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【華人健康網記者張世傑／台北報導】夏日減肥，吃代糖小心越減越肥。很多人認為「呷甜甜、沒熱量」的「代糖」，或許是愛吃甜食的救贖，甚至興起吃代糖減重的念頭，但營養專家提醒大家，代糖雖然不是糖，不含熱量，但是長期食用，仍會有肥胖的風險，千萬不可輕忽。
甜味成癮 容易越吃越胖
近幾年科學界也不斷提出警告：「糖是甜蜜的毒藥」概念。當吃進甜食或澱粉等高升糖食物時，就會造成血糖上升，當血糖超過某一濃度，就會形成發炎，加速老化，甚至有致癌風險。
旅美營養博士白小良在新書《別讓錯誤營養觀害了你》中強調，人體攝取太多代糖，只是暫時瞞騙自己的味蕾，但對大腦並沒有飽足感，一旦甜味成癮，反而因此吃下更多不健康食物以滿足需求，攝入許多額外熱量，導致越吃越胖。
減少糖的攝取 降低疾病風險
為了長遠的健康著想，建議民眾還是遠離代糖製品，尤其是阿斯巴甜(Aspartame)、三氯蔗糖( 例如Splenda)、安賽蜜K(ACEK) 和糖精這4種。若要滿足對甜味的慾望，可以採用甜菊(Stevia)，這不是化學合成，而是由天然植物萃取出來的甜味劑。
其實，含糖飲料不利健康的議題，歐美國家早已關注，甚至積極祭出各種方法予以限制。比如說，英、美、加拿大政府積極倡議「限糖」，強烈限制含糖飲料不得在校園中販賣，甚至對含糖飲料加重課稅，以減少購買人次。還有英國要求廠商縮小飲料尺寸，據此以減少攝取到飲料的含糖量。
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基本上，代糖僅能作為減糖過渡期的替代，或者糖尿病患者可酌量使用。建議當嘴饞時不妨用水果、地瓜等有甜味的天然食物取代精緻甜食，或者把蔬果加入白開水，增添淡淡的甜味與香氣來取代甜飲料，也是不錯的方式。
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